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硒是一种非金属，是人体必需的微量元素，也是植物生长的营养元素。长期的科学研究表明，硒具有清除自由基、抗癌、保护肝脏、防衰老、增强免疫等功能。硒被植物吸收转化为富硒农产品、供人们日常食用后，有利于人的健康长寿。因此，硒被科学家们誉为“长寿元素”、“抗癌之王”、“生命之火”等。我国是缺硒的国家之一，全国有22个省区市缺硒，而广西却是国内少有的富硒地区。 据地矿部门对广西南宁、北海、钦州、贵港四市4350多万亩土地调查，发现富硒土壤面积达3181万亩，占调查面积的73.1%。目前，广西被国家老龄学会认定的“长寿之乡”县市有19个之多，占全国58个的33%。专家认为，广西人的长寿与长期食用富硒农产品等密切相关。